Βασιλόπιτα Gingerbread

ΧΡΟΝΟΣ 45 λεπτά

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:
Eleni Katsouli – Little Hands
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 100 γρ χυμός μανταρίνι 100 γρ χυμός μανταρίνι
  • 120 γρ ζάχαρη καρύδας 120 γρ ζάχαρη καρύδας
  • 150 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 150 γρ αλεύρι ντίνκελ (ή άλλα 150 γρ αλεύρι γοχ) 150 γρ αλεύρι ντίνκελ (ή άλλα 150 γρ αλεύρι γοχ)
  • 160 γρ ελαιόλαδο 160 γρ ελαιόλαδο
  • 2 κ.γ. κανέλα Κεϋλάνης 2 κ.γ. κανέλα Κεϋλάνης
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 200 γρ γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ στραγγιστό 200 γρ γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ στραγγιστό
  • 4 αυγά 4 αυγά
  • ½ κ.γ. τζίντζερ ½ κ.γ. τζίντζερ
  • κ.γ. ⅓ κ.γ. Γαρίφαλλο ⅓ κ.γ. Γαρίφαλλο
  • κ.γ. ⅓ κ.γ. μοσχοκάρυδο ⅓ κ.γ. μοσχοκάρυδο

Βήματα συνταγής

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις.
  • Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά τα αυγά με το σύρμα μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τη ζάχαρη καρύδας και χτυπάμε καλά. Συνεχίζουμε προσθέτοντας το χυμό, το ελαιόλαδο, τη βανίλια και το γιαούρτι και συνεχίζουμε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Τέλος προσθέτουμε τα άλευρα, τα μπαχαρικά και το μπέικιν πάουντερ και ομογενοποιούμε. Μεταφέρουμε το μείγμα σε χάρτινο ταψάκι για βασιλόπιτα διαμέτρου 28 εκατοστών ή σε ένα απλό ταψάκι αφού το έχουμε λαδώσει και αλευρώσει. Τοποθετούμε το ταψάκι στη μεσαία σχάρα και ψήνουμε για 25 λεπτά ή μέχρι να βουτάμε ένα μαχαίρι και να βγαίνει στεγνό. Αφού κρυώσει τοποθετούμε το φλουρί στη βασιλόπιτα μας. Διακοσμούμε και σερβίρουμε.

ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ

Βασιλόπιτα Gingerbread
Clear All Selections
Δείτε Περισσότερα