Video

Εύκολα ρολά πίτσας με τυριά

ΧΡΟΝΟΣ 50 minutes
0

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:
Madame Ginger
  • 320 ml νερό 320 ml νερό
  • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (7-9 γρ.) 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (7-9 γρ.)
  • 1 ½ κγ ζάχαρη 1 ½ κγ ζάχαρη
  • 550 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 550 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 70 γρ. πελτέ ντομάτας 70 γρ. πελτέ ντομάτας
  • 120 γρ. τριμμένες ντομάτες 120 γρ. τριμμένες ντομάτες
  • ½ κγ ξερή ρίγανη ½ κγ ξερή ρίγανη
  • ½ κγ ξερό βασιλικό ½ κγ ξερό βασιλικό
  • ¼ κγ αποξηραμένο σκόρδο σκόνη ¼ κγ αποξηραμένο σκόρδο σκόνη
  • 1 κγ ζάχαρη 1 κγ ζάχαρη
  • 1 κγ ξύδι 1 κγ ξύδι
  • 130 γρ. τριμμένο κεφαλοτύρι ΔΩΔΩΝΗ 130 γρ. τριμμένο κεφαλοτύρι ΔΩΔΩΝΗ
  • 8 φέτες ΔΩΔΩΝΗ ΤουΤοστ 8 φέτες ΔΩΔΩΝΗ ΤουΤοστ
  • Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
  • Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Βήματα συνταγής

  • Ζυγίζουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη και συγκεντρώνουμε τα υλικά για τη γρήγορη σάλτσα ντομάτας.
  • Σε μπολ ανακατεύουμε το νερό, τη μαγιά και ½ κ.γ. ζάχαρη και αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
  • Προσθέτουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κ.γ. αλάτι και το αλεύρι.
  • Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε για περίπου 7-8 λεπτά, μέχρι να έχουμε μαλακό ζυμάρι που δεν κολλάει στα χέρια.
  • Καλύπτουμε με πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό σημείο της κουζίνας να φουσκώσει, για 1 ώρα.
  • Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ντομάτας, ανακατεύοντας σε μπολ τον πελτέ, τις τριμμένες ντομάτες, τη ρίγανη, τον βασιλικό, το αποξηραμένο σκόρδο, 1 κ.γ. ζάχαρη, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, το ξύδι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
  • Ανοίγουμε σε μια επιφάνεια το ζυμάρι με πλάστη, σε ορθογώνιο σχήμα πάχους περίπου 1εκ.
  • Απλώνουμε ομοιόμορφα τη σάλτσα ντομάτας, αφήνοντας ένα περιθώριο στις άκρες, τοποθετούμε τις φέτες ΔΩΔΩΝΗ ΤουΤοστ και πασπαλίζουμε με 80 γρ. τριμμένο κεφαλοτύρι ΔΩΔΩΝΗ.
  • Τυλίγουμε τη ζύμη σε σφιχτό ρολό.
  • Κόβουμε την τυλιγμένη ζύμη σε 8-10 ισομεγέθεις φέτες (ρολά) και τις τοποθετούμε σε ταψάκι περασμένο με λαδόκολλα.
  • Πασπαλίζουμε με 50 γρ. τριμμένο κεφαλοτύρι ΔΩΔΩΝΗ ακόμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C° στον αέρα για περίπου 35 λεπτά.
  • Σερβίρουμε τα ρολά ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου.

ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ

Εύκολα ρολά πίτσας με τυριά
Clear All Selections
Δείτε Περισσότερα