χωριάτικη κριθαροσαλάτα με φέτα

ΧΡΟΝΟΣ 20 λεπτά

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ

  • 1 αγγούρι, ξεσποριασμένο, σε καρεδάκι 1 αγγούρι, ξεσποριασμένο, σε καρεδάκι
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 πράσινη πιπεριά, σε καρεδάκι 1 πράσινη πιπεριά, σε καρεδάκι
  • 2 ντομάτες, ξεσποριασμένες, σε καρεδάκι 2 ντομάτες, ξεσποριασμένες, σε καρεδάκι
  • 200 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ, θρυμματισμένη 200 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ, θρυμματισμένη
  • 250 γρ. κριθαράκι μέτριο 250 γρ. κριθαράκι μέτριο
  • αλάτι αλάτι
  • ελιές Καλαμάτας, κομμένες ελιές Καλαμάτας, κομμένες

ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ

  • 60 ml ελαιόλαδο 60 ml ελαιόλαδο
  • ½ κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη ½ κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη
  • αλάτι αλάτι
  • ξύσμα από 1 λεμόνι ξύσμα από 1 λεμόνι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • χυμός από 1 λεμόνι χυμός από 1 λεμόνι

Βήματα συνταγής

  • Βάζουμε μια κατσαρόλα με καλά αλατισμένο νερό να βράσει. Πλένουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε.
  • Βράζουμε το κριθαράκι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου σε καλά αλατισμένο νερό. Το στραγγίζουμε και το ξεπλένουμε ελαφρώς κάτω από κρύο νερό. Σε μπολ ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ. Ανακατεύουμε με σύρμα το ελαιόλαδο, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ρίγανη. Προσθέτουμε στο μπολ το κριθαράκι, τις ντομάτες, το αγγούρι, την πιπεριά, το κρεμμύδι και τις ελιές. Ανακατεύουμε απαλά, να μοιραστεί ομοιόμορφα το dressing και να δέσουν τα υλικά. Σερβίρουμε τη σαλάτα σε θερμοκρασία δωματίου ή κρύα απ’ το ψυγείο, πασπαλίζοντάς τη με τη φέτα ΔΩΔΩΝΗ.

ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ

χωριάτικη κριθαροσαλάτα με φέτα
Clear All Selections
Δείτε Περισσότερα