Κόβουμε τα φιλέτα σε λωρίδες. Αναμειγνύουμε τη μουστάρδα, την πάπρικα, την σκόνη σκόρδου μαζί με το γιαούρτι.

Βουτάμε τις λωρίδες κοτόπουλου στο μείγμα του γιαουρτιού και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Όταν βγάλουμε το κοτόπουλο από το ψυγείο, θρυμματίζουμε τα πατατάκια ρίγανης μέσα σε ένα μπολ. Περνάμε τις λωρίδες κοτόπουλου πάνω από τα τριμμένα πατατάκια για να πάνε σε όλες τις πλευρές και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί στο οποίο έχουμε στρώσει μία λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200C για περίπου 20-25’ μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα ή γιαούρτι ανακατεμένο με πάπρικα.