Video

Μπουγιουρντί σε πήλινο

ΧΡΟΝΟΣ 50 λεπτά

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:
Σταύρος Βαρθαλίτης
  • 1 πήλινο 10 cm 1 πήλινο 10 cm
  • 1 πιπεριά κέρατο 1 πιπεριά κέρατο
  • 1 πιπεριά τσίλι αποξηραμένη 1 πιπεριά τσίλι αποξηραμένη
  • 1 πιπεριά φλωρίνης ψητή 1 πιπεριά φλωρίνης ψητή
  • 1-2 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι 1-2 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
  • 100 γρ. ανάμεικτο τυρί τριμμένο ΔΩΔΩΝΗ 100 γρ. ανάμεικτο τυρί τριμμένο ΔΩΔΩΝΗ
  • 14 τοματίνια 14 τοματίνια
  • 180 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ 180 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ
  • 50 γρ. ελαιόλαδο 50 γρ. ελαιόλαδο
  • ½ κ.γ. ρίγανη ξερή ½ κ.γ. ρίγανη ξερή
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Βήματα συνταγής

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς στον αέρα.
  • Σε ένα αλουμινόχαρτο τοποθετούμε τη πιπεριά φλωρίνης και τη βάζουμε στον φούρνο για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Κόβουμε τα τοματίνια στη μέση και τα μαρινάρουμε με λίγο ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και ρίγανη. Ψιλοκόβουμε τη πιπεριά κέρατο και την αποξηραμένη πιπεριά τσίλι. Βάζουμε πιπέρι και λίγο θυμάρι. Θρυμματίζουμε τη φέτα σε κομμάτια με τα χέρια μας, τα βάζουμε στο μπολ μαζί με το ανάμεικτο τυρί τριμμένο, κρατώντας λίγο από τα δύο τυριά. Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε και τη πιπεριά φλωρίνης σε λωρίδες και ανακατεύουμε. Βάζουμε λίγη ρίγανη και λίγο πιπέρι ακόμα. Βάζουμε όλα τα υλικά στο πήλινο που έχουμε και ανακατεύουμε. Στο τέλος βάζουμε από πάνω και τα τυριά που είχαμε κρατήσει, λάδι και θυμάρι. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο το πήλινο και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά, ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για ακόμη 6-7 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα από τα λιωμένα τυριά. Ανακατεύουμε αν θέλουμε και σερβίρουμε κατευθείαν καυτό όπως είναι.

ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ

Μπουγιουρντί σε πήλινο
Clear All Selections
Δείτε Περισσότερα