Video

μπιφτέκια γεμιστά με φέτα & πατάτες φούρνου

ΧΡΟΝΟΣ 1 ώρα 30 λεπτά

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:
ΔΩΔΩΝΗ
  • 1 αυγό 1 αυγό
  • 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. ξύδι 1 κ.σ. ξύδι
  • 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 150 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ 150 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 40 γρ. φρυγανιά τριμμένη 40 γρ. φρυγανιά τριμμένη
  • 600 γρ. κιμάς ανάμεικτος (70% μοσχαρίσιος, 30% χοιρινός) 600 γρ. κιμάς ανάμεικτος (70% μοσχαρίσιος, 30% χοιρινός)
  • 800 γρ. πατάτες 800 γρ. πατάτες
  • ½ κ.γ. ρίγανη ½ κ.γ. ρίγανη
  • ½ κ.σ. μουστάρδα ½ κ.σ. μουστάρδα
  • αλάτι αλάτι
  • Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
  • ρίγανη ρίγανη
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • χυμός από 1 λεμόνι χυμός από 1 λεμόνι
  • χυμός από 1 πορτοκάλι χυμός από 1 πορτοκάλι

Βήματα συνταγής

  • Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πατάτες από τις φλούδες. Τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια ίδιου μεγέθους και τις αραδιάζουμε σε ταψί. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180oC.
  • Πασπαλίζουμε τις πατάτες με αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ρίγανη. Ραντίζουμε με ελαιόλαδο, να πάει παντού. Σε μπολάκι ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού, το χυμό πορτοκαλιού και τη μουστάρδα. Περιχύνουμε με το μείγμα τις πατάτες και ανακατεύουμε απαλά, ώστε να ενωθούν τα υλικά. Βάζουμε το ταψί με τις πατάτες στο φούρνο και τις ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά στους 180oC. Εντωμεταξύ βάζουμε σε μπολ τον κιμά, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, τη ρίγανη, το ελαιόλαδο, τη φρυγανιά, το αυγό, το ξύδι, το μαϊντανό και το κρεμμύδι και ζυμώνουμε με τα χέρια μας για 5 λεπτά, ώστε να ενωθούν καλά τα υλικά. Βάζουμε τον κιμά στο ψυγείο για 30 λεπτά. Βγάζουμε το ταψί με τις πατάτες από το φούρνο. Παίρνουμε μπαλίτσες από τον κιμά. Σε κάθε μπαλίτσα βάζουμε από ένα κομμάτι φέτας και το πλάθουμε σε μπιφτέκι, ώστε να καλυφθεί. Τοποθετούμε τα μπιφτέκια πάνω στις πατάτες. Ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 200oC και ψήνουμε τα μπιφτέκια με τις πατάτες για 25-30 λεπτά.

ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ

μπιφτέκια γεμιστά με φέτα & πατάτες φούρνου
Clear All Selections
Δείτε Περισσότερα