Name: αυγά καγιανάς με φέτα
Total time: 25 min
Ingredients: 1 κρεμμύδι (1 κρεμμύδι); 200 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ (200 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ); 3 ώριμες ντομάτες (3 ώριμες ντομάτες); 8 αυγά (8 αυγά); ½ κ.γ. ζάχαρη (½ κ.γ. ζάχαρη); αλάτι & πιπέρι (αλάτι & πιπέρι); Ελαιόλαδο (Ελαιόλαδο); παξιμάδια & φρέσκια ρίγανη για το σερβίρισμα

ΧΡΟΝΟΣ 25

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:

ΔΩΔΩΝΗ

1 κρεμμύδι 1 κρεμμύδι
200 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ 200 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ
3 ώριμες ντομάτες 3 ώριμες ντομάτες
8 αυγά 8 αυγά
½ κ.γ. ζάχαρη ½ κ.γ. ζάχαρη
αλάτι & πιπέρι αλάτι & πιπέρι
Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο
παξιμάδια & φρέσκια ρίγανη για το σερβίρισμα παξιμάδια & φρέσκια ρίγανη για το σερβίρισμα

Βήματα συνταγής

Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, αλατοπιπερώνουμε και τα χτυπάμε καλά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι Τρίβουμε τις ντομάτες χωρίς την φλούδα.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, βάζουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε την ντομάτα και την βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 περίπου λεπτά μαζί με την ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αυγά και με μία κουτάλα ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξουν και να γίνει ο καγιανάς. Σερβίρουμε με παξιμάδια, φρέσκια ρίγανη και φέτα.