Video

Αλμυρά cupcakes με φέτα & σύκα

ΧΡΟΝΟΣ 10 minutes
0

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:
Paxxi
  • 280 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ 280 γρ. φέτα ΔΩΔΩΝΗ
  • 1 ½ κσ γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ Στραγγιστό κλασικό πλήρες 1 ½ κσ γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ Στραγγιστό κλασικό πλήρες
  • 12 μικρά σύκα ή 6 μεγάλα 12 μικρά σύκα ή 6 μεγάλα
  • 12 φέτες ψωμί του τοστ 12 φέτες ψωμί του τοστ
  • 2 κσ ελαιόλαδο 2 κσ ελαιόλαδο
  • ½ κγ πιπέρι ½ κγ πιπέρι
  • 1 κγ θυμάρι 1 κγ θυμάρι
  • 3 κσ κρέμα μπαλσάμικου ή μέλι 3 κσ κρέμα μπαλσάμικου ή μέλι
  • λίγα κλαδάκια από φρέσκο θυμάρι, για γαρνίρισμα λίγα κλαδάκια από φρέσκο θυμάρι, για γαρνίρισμα

Βήματα συνταγής

  • Κόβω με κουπ-πατ το ψωμί του τοστ σε διάμετρο 10 εκ.
  • Για τη γέμιση, σε ένα μπολ θρυμματίζω τη φέτα ΔΩΔΩΝΗ, προσθέτω το γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ Στραγγιστό κλασικό, 1κσ ελαιόλαδο, το πιπέρι και 1 κγ θυμάρι.
  • Με ένα πιρούνι ενώνω όλα τα υλικά φτιάχνοντας ένα πηχτό μείγμα.
  • Ανάλογα το μέγεθος των σύκων μπορώ να τα χρησιμοποιήσω ολόκληρα, ή αν είναι μεγάλα τα μισά. Τα πλένω και τα κόβω σταυρωτά στα τέσσερα, όχι όμως μέχρι το τέλος, ώστε να συγκρατούνται μεταξύ τους.
  • Στο ειδικό ταψί με τις θήκες των cupcakes, τις λαδώνω ελαφρά και τοποθετώ μέσα τους τις φέτες του τοστ πιέζοντας να πάρουν το σχήμα τους.
  • Γεμίζω 1 ½ κσ από το μείγμα της φέτας σε κάθε ένα. Βάζω από ένα σύκο, το ανοίγω και στη μέση τοποθετώ από ½ κγ από τη γέμιση στη μέση του φρούτου.
  • Ραντίζω με λίγη κρέμα μπαλσάμικου, με λίγο έξτρα ελαιόλαδο και τα ψήνω στον φούρνο, στους 180°C για 20-25 λεπτά.
  • Τα βγάζω, τα αφήνω να κρυώσουν και να σταθούν 5 λεπτά, γαρνίρω με λίγο φρέσκο θυμάρι και σερβίρω.

ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ

Αλμυρά cupcakes με φέτα & σύκα
Clear All Selections
Δείτε Περισσότερα