Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη, τη μαγιά και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό, το γάλα, το ηλιέλαιο και το γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ στραγγιστό. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθεί η ζύμη.
Ρίχνουμε λίγο αλεύρι στον πάγκο, ζυμώνουμε για 2 λεπτά και την αφήνουμε σκεπασμένη να φουσκώσει για 1 ώρα. Στη συνέχεια, λαδώνουμε τον πάγκο- η ζύμη κολλάει λίγο, αλλά δε συμπληρώνουμε αλεύρι και τη χωρίζουμε σε 10 ίσα κομμάτια. Πλάθουμε σε στρογγυλά μπαλάκια και ανοίγουμε με ένα πλάστη. Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για 1·2 λεπτά από κάθε πλευρά.
Για τα dip ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί ανά dip.