Αφράτα μπιφτέκια γεμιστά

ΧΡΟΝΟΣ 2 ώρες

Υλικά

Βήματα συνταγής

Συνταγή από:
Cool Artisan

Για τα μπιφτέκια

  • 1 κ.σ. ρίγανη 1 κ.σ. ρίγανη
  • 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
  • 100 γρ φέτα κομμένη σε 12-14 μικρά μπαστουνάκια 100 γρ φέτα κομμένη σε 12-14 μικρά μπαστουνάκια
  • 100 γρ. τριμμένο ανάμεικτο τυρί ΔΩΔΩΝΗ 100 γρ. τριμμένο ανάμεικτο τυρί ΔΩΔΩΝΗ
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. κόκκινο ξίδι 2 κ.σ. κόκκινο ξίδι
  • 2 κρεμμύδια τριμμένα 2 κρεμμύδια τριμμένα
  • 2 ντομάτες τριμμένες 2 ντομάτες τριμμένες
  • 3 χοντρές φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο 3 χοντρές φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο
  • 80 ml κρέμα γάλακτος 80 ml κρέμα γάλακτος
  • αλάτι αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τις πατάτες φούρνου

  • 1 μουστάρδα 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 κιλό πατάτες baby 1 κιλό πατάτες baby
  • 2 (χυμός) 2 λεμόνια (χυμός)
  • 2 νερό 2 φλ. νερό
  • ½ ελαιόλαδο ½ φλ. ελαιόλαδο
  • αλάτι αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Βήματα συνταγής

  • Για τις πατάτες Κόβουμε τις πατάτες στη μέση. Βάζουμε το ελαιόλαδο στο ταψί μας. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς C για 1 ώρα, έχοντάς τες σκεπασμένες με αλουμινόχαρτο.
  • Για τα αφράτα μπιφτέκια Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ, τρίβουμε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες, κατευθείαν μέσα στον κιμά να πάρουμε όλα τα υγρά τους. Βρέχουμε καλά το ψωμί, το στραγγίζουμε και το ψιχουλιάζουμε στον κιμά. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από την φέτα. Ζυμώνουμε πολύ καλά, για να αφρατέψει το μείγμα. Πλάθουμε σε 12 ή 14 κομμάτια και βάζουμε στο κέντρο από ένα μπαστουνάκι φέτας. Τα τοποθετούμε πάνω στις ήδη ψημένες πατάτες. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 30 λεπτά ακόμα.

ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ

Αφράτα μπιφτέκια γεμιστά
Clear All Selections
Δείτε Περισσότερα